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王宁

餐桌上的训诂

餐桌上的训诂内容简介：著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食.
人文社科
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书童23年3月13日